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01 Nov 2019
Unsere Speisekarte

Unsere Speisekarte

Vorspeisen & Salate
Starters & Salads

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“Hochstapler” Caprese (vegetarisch)
Tomatenscheiben geschichtet mit Büffelmozzarella und mariniert mit Basilikumpesto
dazu eine Tomaten-Blätterteigstange

Stacked caprese
slices of tomatoes with buffalo mozzarella layered and tomato-puff pastry

11,90 €

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Vitello Tonnato
sanft gegarter zarter Kalbsrücken mariniert mit einer Thunfischsoße, Kapern und einem kleinen Wildkräutersalat

Cooked vealback marinaded with tunasauce
caper and a small salad

13,90 €

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Terrine von Lachs und Avocado
mit Mangochutney und Salatbukett 

Terrine of salman and avocado
mangochutney and a small salad

13,90 €

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Gebratene Black Tiger Riesengarnelen
auf Portweinzwiebeln
mit einem Nussbutter-Espuma

Roasted black tiger prawn with port wine onions
and nut-butter-espuma

13,90 €

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“New Style” Carpaccio vom heimischen Rind
mit einer rauchigen Marinade
Wildkräutern und feinem Parmesan
(auf Wunsch auch klassisch mariniert erhältlich)

“New Style” Carpaccio from local beef
with smoked marinade with herbs and parmesan
(If you prefer classic marinated, please let us know.)

13,90 €

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Vorspeisenvariation  (für 2 Personen) 
ein bunter Mix aus unseren Vorspeisen nach Wahl unseres Küchenchefs serviert auf einer Etagere

appetizer variation for two
mix of our appetizer at head chef options served on an étagère

pro Person 8,90 €

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Caesar Salat
mit einer gebratenen Maispoulardenbrust,  Salatherzen,
Paprikawürfel, Speckpulver und geschmorten Tomaten
mariniert mit einem Caesardressing

fried spring chicken, bitterush hearts of lettuce
peppers, bacon flour, braised tomatoes
marinated with caeserdressing

16,90 €

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Bunte Blattsalate (vegan)
mit gerösteten Kernen, Gurke, Kirschtomaten
Paprika, Kräutern, frischen Früchten

Mixed salads
with roasted pine nuts, cucumber
cherry tomatoes, bell pepper, herbs, fresh fruits

12,90 €

dazu gebratene Hähnchenbrust und Baguette
with roasted chicken breast and baguette

16,90 €

dazu 3 gebratene Riesengarnelen
with roasted  king prawns

19,90 €

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Gratinierter Ziegenkäse (vegetarisch)
auf Salatherzen in einem süßen Senf-Dressing mit kandierten Walnüssen

Gratinated goat cheese
with mixed salad, sweet mustard dressing and candied walnuts

11,90 €

 

Suppen
Soups


Kräftige Tafelspitzconsommé
mit gefüllter Tortellini und klassischer Gemüseeinlage

Boiled beef consommé
with tortellini and vegetables

8,90 €

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Kürbiscremesuppe (vegetarisch)
mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl

Cream soup of pumpkin
with pumpkin seeds and pumpkin seed oil

7,90 €

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Hummercremesuppe
mit gebratener Black Tiger Riesengarnele

Cream soup of lobster
with roasted black tiger prawn

9,90 €

 

Hauptspeisen
Main Courses

 

Lackiertes Fjordlachsfilet
auf asiatisch mariniertem Wok-Gemüse mit Teriyaki-Sauce, Basmatireis
und einem Beilagensalat

Marinated filet of salmon
with vegetables asian style, teriyaki sauce, rice and a small salad

23,90 €

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Gebratene Seeteufelmedaillons
auf einem Kürbisrisotto verfeinert mit Rotweinbutter

Roasted monkfish medallions
with risotto of pumpkin and red wine butter

23,90 €

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“Gut Altona” Burger
200 gr. frisch gegrilltes Rindfleisch
mit Manchego-Käse, hausgemachter BBQ-Sauce, Tomatenragout
Avocado, Bacon und Pommes frites

Gut Altona Burger
200 gr. fresh grilled black angus beef
with tomato ragout, avocado, bacon, homemade BBQ-Sauce and french fries

15,90 €

als vegetarischer Burger mit einem Gemüsepatty              15,90 €
As vegetarian burger with a vegetable-patty

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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln
und einem gemischten Salat

Escalope of veal “Wiener Schnitzel”
with cranberries, home fries and a small salad

23,90 €

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Rumpsteak, ca. 200 g
von der norddeutschen Färse
mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter
Bratkartoffeln und einem sommerlichen Beilagensalat

German beef Rumpsteak 200g
with roasted onions, herbs butter,
fried potatoes and a sommer salad

26,90 €

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Gebratenes Rinderfilet, ca. 200 g
von der norddeutschen Färse
mit Kartoffel-Trüffel-Püree, Grillgemüse und Pfefferrahmsauce

Roasted fillet of beef, 200g with puree of potato-truffle
grilled vegetables and pepper-cream-sauce

29,90 €

 

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Gebratenes Kotelett vom Landuro-Schwein, ca. 300 g
mit Fettrand
auf Rahmwirsing, dazu Bratkartoffeln

Roasted cutlet of Landuro pig with fad edge 
cream savoy cabbage and fried potatoes

22,90 €

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“Hot Superfood bowl” (vegan)
mit Quinoa, Hokkaido Kürbis, Brokkoli, Mango, Edamame, Rotkohl, Basmatireis und Goji-Beeren und einem kleinen Wildkräutersalat

with quinoa, hokkaido pumpkin, broccoli, mango, edamame, red cabbage, rice
Goji berries and a small salad

16,90 €

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Hausgemachte Tagliatelle (vegetarisch)
mit Hokkaido Kürbis in einer leichter Rahmsauce, mit frisch gehobeltem Parmesan und einem Beilagensalat

Homemade tagliatelle on roasted hokkaido pumpkin
with a light cream sauce and fresh flaked parmesan

15,90 €

 

Gut Altona Winterklassiker

Unsere Winterklassiker werden alle mit Rotkohl und Kartoffelklößen serviert. 
All our winter dishes are served with red cabbage and potato dumplings.

 

Braten aus der Wildschweinkeule
Roast from wild boar 

22,90 € 

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Vierzehn Stunden gegarte halbe Ente mit Orangenjus
Fourteen-hour roasted duck with orangejus

25,90 €

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Sechzehn Stunden gegarte krosse Gänsebrust oder -keule
mit marzipan gefülltem Bratapfel, kandierten Maronen und Orangenjus

Sixteen-hour roasted crispy goose breast or leg
with marzipan filled apple, candied chesnuts and orangemjus

27,90 €

 

Dessert

 

Süßer Kürbis
Creme vom Hokkaidokürbis mit Blaubeersorbet, exotischen Früchten
und einer süßen Avocadocreme

Sweet pumpkin
hokkaido-pumpin-mouse with blueberry sorbet, exotic fruits and sweet avocado creme

8,90 €

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“Brownietraum”
saftiger Schokoladenbrownie mit Baileys-Karamellsauce, weißer Schokolade
geflämmtem Himbeerbaiser und Vanilleeis

Juicy chocolate brownie with Baileys caramel sauce, white chocolate,

flamed raspberry meringue and vanilla ice cream

9,90€

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Crème brûlée 
mit hausgemachtem Himbeersorbet

Crème brûlée
with homemade raspberry sorbet

8,90 €

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Dessertvariation (für 2 Personen) 
ein bunter Mix aus unseren Desserts nach Wahl unseres Küchenchefs serviert auf einer Etagere

dessert variation for two
mix of our dessert at head chef options served on an étagère

pro Person 8,90 €

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Französische Käseauswahl
bestehend aus 4 köstlichen Käsen: Epoisses, Tomme de Savoie, Trappe D ´Echourgnac und Fourme dÁmbert serviert mit Früchtebrot, Feigensenf, roter Zwiebelmarmelade
Apfel-Ingwer-Relisch und Trauben

French cheese selection
contain of four delicious cheese, served with bread, fig mustard, red-onion-marmelade
apple-ginger-relish and grapes

13,90€



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