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13 Jul 2019
Unsere Speisekarte

Unsere Speisekarte

Vorspeisen,
für den kleinen Hunger oder einfach zum Teilen für die Tischmitte
Teilen macht glücklich!

 

Kumato Tomatensalat (vegetarisch)
mit Junglauch, einem weißen geeisten Tomatenespuma
mariniert mit French Dressing
11,90 €

Tatar und Sashimi vom Gelbflossenthunfisch
mit mariniertem Ingwer und Wakame-Algensalat
14,90 €

Gebratene Black Tiger Riesengarnelen
auf einer Avocadocreme mit Wildkräutersalat und Shiso-Kresse
13,90 €

Gratinierter Ziegenfrischkäse
auf Salatherzen in einem Süßen Senf –Dressing
mit kandierten Walnüssen
10,90 €

"New Style" Carpaccio vom heimischen Rind
mit einer rauchigen Marinade
Ruccola und feinem Parmesan
12,90 €

Vitello Tonnato (neu interpretiert)
frischer Thunfisch und rosa gebratener Kalbsrücken
auf asiastisch marinierter Rote bete und Wasabi-Sahne
13,90 €

Salat von gebratenen Pfifferlingen
mit Wildkräutern, getrockneten Tomatenm, geröstetetn Pinienkernen
Parmesan und altem Balsamico
11,90 €

 

Suppen

 

Kräftige Tafelspitzconsommé
mit hausgemachten Ravioli & klassischer Gemüseeinlage
8,50 €

Curry-Kokos-Cappuccino (vegan)    6,90 €
mit gebratener Riesengarnele          8,90 €

Pfefferlingscremesuppe
mit hausgemachtem Pfifferlingsravioli
7,90 €

 

Hauptspeisen

 

Bunte Blattsalate
mit gerösteten Kernen
Gurke, Kirschtomaten, Paprika, Kräutern, frischen Früchten                  12,90 €
dazu gebratene Hähnchenbrust und Ciabatta                                             14,90 €
dazu marinierter Rindfleischspieß                                                                17,90 €

In Curryrahm gegartes Gemüse
mit Basmathireis (vegan)                                         13,90 €
dazu gebratene Hähnchenbrust (nicht vegan)    16,90 €

Haugemachte Tagliatelle mit Trüffel (vegetarisch)
in einer leichten Trüffelsauce mit frisch gehobeltem italienischem Sommertrüffel
16,90 €

Gut Altona Burger
200g frisch gegrilltes Black Angus Beef
mit Manchego-Käse, hausgemachter BBQ- Sauce, Tomatenragout,
Avocado, Bacon und Pommes Frites
15,90 €
Dazu empfehlen wir ein Benediktiner Weizenbier

Rahmpfifferlinge
mit gebratenen Serviettenknödeln und Schmortomaten
13,90 €

Unter einer Kräuterkruste sanft gegarter Lammrücken
auf Ratatouille und gebratenen Kartoffelgnocchi
28,90 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln
und einem gemischten Salat
23,90 €
Unsere Weinempfehlung: August Ziegler Weißburgunder, 2017 Deutschland - Pfalz, trocken
0,10 l   3,80 €
0,20 l   7,50 €

Rumpsteak, Lady´s Cut ca. 170 g
vom argentinischen Black Angus Rind
dazu ein bunter Salat und Kräuterbaguette
18,90 €
Unsere Weinempfehlung: Cape Sun Premium Red Blend, 2014 südafrikanischer Rotwein, trocken
0,10 l   3,80 €
0,20 l   7,50 €

Rumpsteak, ca. 200g
vom argentinischen Black Angus Rind
auf gebratenen Pfifferlingen mit einer Portweinjus
Bratkartoffeln und einem sommerlichen Salat
26,90 €
Unsere Weinempfehlung: Cape Sun Premium Red Blend, 2014 südafrikanischer Rotwein, trocken
0,10 l   3,80 €
0,20 l   7,50 €

Gebratenes Fjordlachsfilet
auf einer Violetten-Senfsauce
mit grünem Spargel und Kartoffel-Trüffelpüree
19,90 €                                         
Unsere Weinempfehlung: Hubertushof Familie Botzet, 2016 Riesling und Chardonnay / Blauschiefer Deutschland, trocken
0,10 l   3,30 €
0,20 l   5,80 €

St. Pierre sanft gegart unter einer Avocado-Kräuterkruste
auf einem Pfifferlings-Tomaten-Ragout
und Basilikumgnocchi
23,90 €

 

Dessert

 

Schwarzwälder-Kirsch im Glas
mit hausgemachtem Vanilleeis
7,90 €

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
dazu cremiges Salzkaramelleis und Maracujasauce
8,90 €

Dreierlei Mousse
von der Valrhona-Schokolade
mit Cassissorbet
8,90 €

Milcheisvariation
Schokolade / Vanille / Walnuss
je Kugel 1,60 €

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