Wildeshauser Str. 34
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13 Jan 2020
Unsere Speisekarte

Unsere Speisekarte

Vorspeisen & Salate
Starters & Salads

Für den kleinen Hunger oder einfach zum Teilen.
Teilen macht glücklich.

 

Marinierte Rote Bete  (vegan)
dünn aufgeschnitten mit Wildkräutern und kandierten Walnüssen

Marinated beetroot
thin slices with wild herbs and walnuts

10,90 €

dazu gratinierter Ziegenkäse
gratinated goat cheese

12,90 €

***

Vitello Tonnato
sanft gegarter zarter Kalbsrücken mariniert mit einer Thunfischsoße, Kapern und einem kleinen Wildkräutersalat

Cooked vealback marinaded with tunasauce
caper and a small salad

13,90 €

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Hummer-Lachs-Carpaccio
mit einer Hummer-Kaviarcreme und Wildkräutern

lobster-salmon-carpaccio
with lobster-caviarcreme and wild herbs

13,90 €

***

Gebratene Jakobsmuscheln
auf einer Blumenkohlcreme und gerösteten Blumenkohl

roasted scallops with cauliflowercreme and roasted cauliflowers

14,90 €

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“New Style” Carpaccio vom heimischen Rind
mit einer rauchigen Marinade, Wildkräutern und feinem Parmesan
(auf Wunsch auch klassisch mariniert erhältlich)

“New Style” Carpaccio from local beef
with smoked marinade with herbs and parmesan
(If you prefer classic marinated, please let us know.)

13,90 €

***

Vorspeisenvariation  (für 2 Personen) 
ein bunter Mix aus unseren Vorspeisen nach Wahl unseres Küchenchefs serviert auf einer Etagere

appetizer variation for two
mix of our appetizer at head chef options served on an étagère

pro Person 8,90 €

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Salatherzen, Avocado und Mango (vegan)
mariniert mit 1000-Island-Dressing, Paprikawürfeln und Croutons

lettuce, avocado,mango with 1000-island-dressing, peppers and croutons

13,90 €

dazu 3 gebratene Riesengarnelen
with roasted  king prawns 

 19,90 €

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Bunte Blattsalate (vegan)
mit gerösteten Kernen, Gurke, Kirschtomaten
Paprika, Kräutern, frischen Früchten

Mixed salads
with roasted pine nuts, cucumber
cherry tomatoes, bell pepper, herbs, fresh fruits

12,90 €

dazu gebratene Hähnchenbrust und Baguette
with roasted chicken breast and baguette

16,90 €

dazu 3 gebratene Riesengarnelen
with roasted  king prawns

19,90 €

***

Geräucherte Entenbrust
auf hauchdünn geschnittener Rote Bete, einer Créme brulée von der Entenleber 
Wildkräutern und kandierten Walnüssen

Gratinated goat cheese
with mixed salad, sweet mustard dressing and candied walnuts

13,90 €

 

Suppen
Soups


Kräftige Tafelspitzconsommé
mit gefüllter Tortellini und klassischer Gemüseeinlage

Boiled beef consommé
with tortellini and vegetables

8,90 €

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Steckrübensuppe
mit einem Waldpilz-Rehravioli

turnipssoup with forest fungus- deer ravioli

8,90 €

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Maiscremesüppchen (vegan) 
mit  Kräutercroutons  

cornsoup (vegetarian)

7,90 €

 

Hauptspeisen
Main Courses

 

Unter einer Kräuterkruste gegartes Fjordlachsfilet
auf Rahmkohlrabi mit Salzkartoffeln
und einem Beilagensalat

cooked fjord salmon filet
with cabbage turnip, potatoes and small salad

24,90 €

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Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet
auf Champagnerkraut, Rosmarinkartoffeln
verfeinert mit einer Dijon-Senf-Soße

roasted codfish filet, with rosemary potatoes and dijon-mustard-sauce

24,90 €

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“Gut Altona” Burger
200 gr. frisch gegrilltes Rindfleisch
mit Manchego-Käse, hausgemachter BBQ-Sauce, Tomatenragout
Avocado, Bacon und Pommes frites

Gut Altona Burger
200 gr. fresh grilled black angus beef
with tomato ragout, avocado, bacon, homemade BBQ-Sauce and french fries

15,90 €

als vegetarischer Burger mit einem Gemüsepatty              

As vegetarian burger with a vegetable-patty

15,90 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln
und einem gemischten Salat

Escalope of veal “Wiener Schnitzel”
with cranberries, home fries and a small salad

23,90 €

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Rumpsteak, ca. 200 g
von der norddeutschen Färse
mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter 
Bratkartoffeln und einem bunten Beilagensalat

German beef Rumpsteak 200g with roasted onions, herbs butter, fried potatoes and a sommer salad

26,90 €

***

Gebratenes Rinderfilet, ca. 200 g
von der norddeutschen Färse
mit Kartoffelgratin, Gemüsebouquet und Portweinjus

roasted beef filet steak
with potato gratin, vegetables

29,90 € 

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Geschmortes Ochsenbäckchen
in dunkler Barolo-Sauce
auf Blumenkohlpüree, dazu Rosmarinkartoffeln

braised ox cheek  with Barolo sauce
cauliflower puree and rosemary potatoes

22,90 €

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“Hot Superfood bowl” (vegan)
mit Quinoa, Hokkaido Kürbis, Brokkoli, Mango, Edamame, Rotkohl, Basmatireis
Goji-Beeren und einem kleinen Wildkräutersalat

with quinoa, hokkaido pumpkin, broccoli, mango, edamame, red cabbage, rice
Goji berries and a small salad

16,90 €

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Hausgemachte Tagliatelle (vegetarisch)
mit geschmorten Tomaten, frisch gehobeltem Trüffel und Parmesan
in einer Parmesan-Trüffel-Soße

homemade tagliatelle (vegetarian)
with tomatoes, truffle and parmesan cheese

18,90 €

dazu gebratene Hähnchenbrust    

with roasted chicken breast

22,90 €

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Oldenburger Grünkohl
mit Kassler, Speck, Kochwurst und Pinkel
dazu Salzkartoffeln

traditional green cabbage, pork, cooked sausage and potatoes

21,90 €

 

Gut Altona Winterklassiker

Unsere Winterklassiker werden alle mit Rotkohl und Kartoffelklößen serviert. 
All our winter dishes are served with red cabbage and potato dumplings.

 

Hausgemachte Rinderroulade

18,90 € 

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Rheinischer Sauerbraten

22,90€

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Sechzehn Stunden gegarte halbe Ente mit Orangenjus

25,90€

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Sechzehn Stunden gegarte ganze Ente mit Orangenjus
für 2 Personen am Tisch tranchier (24 stündige Vorbestellung)

pro person 25,90 €

 

Dessert

 

Blaubeer Tiramisu 
mit Früchten und weißem Schokoladenespuma

blueberry tiramisu
with fruits, white chocolate foam

8,90 €

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Schokoladen Soufflé
mit weißem Butter-Scotch-Eis  und einem Mango-Chili-Salat

Chocolate soufflé
with white butter-scotch-ice cream, mango-chili-salad

9,90€

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Crème brûlée 
mit hausgemachtem Himbeersorbet

Crème brûlée
with homemade raspberry sorbet

8,90 €

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Dessertvariation (für 2 Personen) 
ein bunter Mix aus unseren Desserts nach Wahl unseres Küchenchefs serviert auf einer Etagere

dessert variation for two
mix of our dessert at head chef options served on an étagère

pro Person 8,90 €

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Französische Käseauswahl
bestehend aus 4 köstlichen Käsen: Epoisses, Tomme de Savoie, Trappe D ´Echourgnac und Fourme dÁmbert serviert mit Früchtebrot, Feigensenf, roter Zwiebelmarmelade
Apfel-Ingwer-Relisch und Trauben

French cheese selection
contain of four delicious cheese, served with bread, fig mustard, red-onion-marmelade
apple-ginger-relish and grapes

13,90€



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