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31 Mai 2017
Mühlenkarte - Abends

 

Mühlenmenü

Carpaccio vom Rind
mit Pesto, gehobeltem Parmesan
und kleinem Salatbukett

             ***

Aufgeschlageme Erbsenschotensuppe
mit Räucherlachsstreifen

            ***

Rücken vom Salzwiesenlamm
im Kräutercrêpemantel
mit Spargel und Kartoffel-Möhrenstampf

           ***

Joghurt-Quark-Orangen Törtchen
mit Joghurteis und Kiwi

 
ohne Suppe 32,50 €
mit Suppe    36,50 €

 

Vorspeisen

Kleiner Salatteller
Blattsalate mit Tomate, Gurke und Hausdressing
4,90 €

Tomaten mit Büffelmozzarella
dazu Basilikum-Pesto
und kleinen Salatstrauß
9,50 €

Salat vom rohmarinierten grünem und weißem Spargel
Salatbukett und Kartoffelpuffer
12,50 €

Eine Auswahl von kleinen Überraschungen
zum Naschen und genießen
bestehend aus Fisch, Fleisch und einem Süppchen
mit weiteren Kleinigkeiten
12,50 €

Carpaccio vom Rind
mit Pesto, hehobeltem Parmesan
kleinem Salatbukett
12,50 €

 

Suppe

Schaumige Erbsenschotensuppe
mit Räucherlachsstreifen
6,50 €

Aufgeschlagene Spargelcremesuppe
mit grünem und weißem Spargel
6,50 €

 

Etwas Leichtes

Bunte Frühlingssalate
mit gerösteten Kernen, Gurke, Kirschtomaten, Paprika, Kräutern, frischen Früchten und Hausdressing
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen                        10,50 €
mit gebratenen  Ziegenkäse mit Thymianhonig          11,50 €
mit gebratenen Rinderfiletspitzen                                  14,50 €
mit gebratenen Riesengarnelen                                      16,50 €

 

Pasta

Tagliatelle
mit zweierlei Spargel, Shiitakepilzen
und gebratener Riesengarnele in einer Basilikumsauce
dazu frisch gehobelter Parmesan
23,50 €

 

Fisch

In Eihülle gebratene Nordsee-Limandesfilets
auf Tomaten-Lauchgemüse, Hummersauce
und Karotten-Kartoffelpüree
24,50 €

 

Spargelzeit

Deutscher Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter
und Salzkartoffeln
"Natur"                                                                  19,50 €
mit Holsteiner Schinken                                    21,50 €
mit Schweineschnitzel                                       21,50 €
mit Kalbsschnitzel                                               26,50 €
mit Riesengarnelen                                             28,50 €
mit Rumpsteak                                                     28,50 €
mit Rinderfilet                                                      29,50 €

Tagliatelle
mit grünem und weißem Spargel
Shiitakepilzen, Basilikumsauce und Parmesan
16,50 €

 

Klassiker

"Gut Altona" Burger
aus 180g reinem Rindfleisch, Salasa-Sauce
Tomate, Gurke, Zwiebeln im Sesambrötchen
dazu Kartoffelspalten
12,50 €

Wildburger
mit karamellisieretem Rotwein-Schalotten-Chutney
Feldsalat, Sesambrötchen und Kartoffelspalten
13,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln
und einem Salat
22,50 €

Rumpsteak vom Argentinischen Angusrind
mit Pfefferrahmsauce, gebratenen Pilzen
Keniabohnen und Bratkartoffeln
24,50 €

Rücken vom Salzwiesenlamm
im Kräutercrêpemantel
mit Spargel und Kartoffel-Möhrenstampf
25,50 €

Rinderfilet vom Black Angus
auf zweierlei gebratenem Spargel
Madeirajus und getrüffeltem Kartoffelpüree
28,50

Vegetarisch

Brokkoli-Tomatengemüse
mit Kräutersaitlingen, Ziegenkäse mit Thymianhonig
und Pinienkernen
15,50 €

 

Dessert

Gemischtes Eis
drei Kugeln Eis mit Sahne
5,50 €

Marinierte Erdbeeren
mit grünem Pfeffer, Grand Marnier
und Bourbon Vanilleeis
6,50 €

Joghurt-Quark-Orangen Törtchen
mit Joghurteis und Kiwi
8,50 €

Dessertvariation
...lassen Sie sich überrasachen...
9,50 €

 


Für unsere kleineren Gäste

Mickey Mouse
Kleines Schnitzel
mit Gemüse und Pommes frites
7,50 €

 

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