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20 Apr 2018
Mühlenkarte - Abends

Abendkarte

 

Mühlenmenü

Rindertatar "klassisch"
mit einem Salatbukett und Baguette

             ***

Aufgeschlagene Bärlauchsuppe
mit Lamm-Carpaccio

            ***

Sùpreme von der Maispoularde
mit zweierlei Rahmspargel
und Erbsenpüree mit Trüffelbutter

           ***

Orangen-Joghurt-Mousse

 
ohne Suppe 29,50 €
mit Suppe    34,50 €

 

Vorspeisen

Kleiner Salatteller
Blattsalate mit Tomate, Gurke, Paprika
und Radieschen
4,90 €

Büffel-Mozzarella
mit Trüffelöl, confierten Kirschtomaten
Salatbukett und Baguette
9,50 €

Rindertatar "klassisch"
mit Salatbukett und Baguette
10,50 €

Eine Auswahl von kleinen Überraschungen
zum Naschen und genießen
bestehend aus Fisch, Fleisch und einem Süppchen
mit weiteren Kleinigkeiten
12,50 €
 

Suppe

Aufgeschlagene Bärlauchsuppe
mit Lamm-Carpaccio
7,50 €

Aufgeschlagene Spargelcremesuppe
mit zweierlei Spargel und Räucherlachsrose
8,50 €

 

Etwas Leichtes

Bunte Frühlingssalate
mit gerösteten Kernen, Gurke, Kirschtomaten, Paprika
Kräutern, frischen Früchten und Hausdressing          10,50 €
mit gebratenen Maispoulardenbrust                        13,50 €
mit gebratenen Rinderfiletspitzen                                  14,50 €
mit gebratenen Riesengarnelen                                      16,50 €

 

Pasta

Tagliatelle
mit Pilzen, kleinem Gemüse, Kirschtomaten
und gebratener Riesengarnele in einer Basilikumsauce
dazu frisch gehobelter Parmesan                                  23,50 €
vegetarisch                                                                          14,50 €

 

Fisch

Gebratenes Steinbeißerfilet
mit Limonensauce, grünem Spargel
dazu Erbsenpüree mit Trüffelbutter
24,50 €

 

Klassiker

"Gut Altona" Burger
vom schottischen Angusrind (200g)
mit spanischem Manchego-Käse, Tomate, Gurke, Zwiebeln
im lockeren Sesambrötchen, Kartoffelspalten
14,50 €

Surf'n'Turf Burger
vom schottischen Angusrind (200g) & Riesengarnele
mit Tomate, Wakame, Guacamole, Limonen-Mayonaise
im lockeren Sesambrötchen, Kartoffelspalten
17,50 €

Sùpreme von der Maispoularde
mit zweierlei Rahmspargel
und Erbsenpüree mit Trüffelbutter
21,50 €

Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Rosmarin-Schalottenjus
Schnippelbohnen und Erbsenpüree
23,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln
und einem Salat
23,50 €

Rücken vom Neuseeland-Weidelamm
mit Oliven-Kräuterkruste, Rosmarinjus
auf Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin
24,50 €

Rumpsteak vom Argentinischen Angusrind
mit Pfefferrahmsauce, gebratenen Champignons
breiten Bohnen und Bratkartoffeln
24,50 €

 

Spargel

 

Altonaer Stangenspargel

mit Holsteiner Schinken                            23,50 €
kleine Portion mit Holsteiner Schinken       18,50 €
mit Schnitzel                                           23,50 €
kleine Portion mit Schnitzel                      18,50 €
mit Kalbsschnitzel                                    26,50 €
mit Rumpsteak                                         28,50 €
mit Rinderfilet                                         31,50 €

Dazu servieren wir Ihnen Sauce Hollandaise
und zerlassene Butter

 

Dessert

Lauwarmes Zwetschgenkompott
mit Bourbon-Vanilleeis
7,50 €

Mangocrème brûlée
mit Passionsfrucht-Sorbet
7,50

Rhabarber-Erdbeerkompott
mit Bourbon-Vanilleeis
8,50 €

Dessertvariation
...lassen Sie sich überrasachen...
9,50 €

 

Für unsere kleineren Gäste

Seeräuberschatz
Fischstäbchen mit Remouladensauce
Salatstrauß und Pommes frites
7,50 €

Mickey Mouse
kleines Schweineschnitzel mit Gemüse
und Pommes frites                                      
7,50 €

 

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