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13 Aug 2017
Mühlenkarte - Abends

Abendkarte 12.07.2017

 

Mühlenmenü

Carpaccio vom Rind
mit Pfiferlingen, Pesto, gehobeltem Parmesan
und kleinem Salatbukett

             ***

Aufgeschlageme Pfifferlingssuppe
mit Räucherlachsstreifen

            ***

Rinderfilet im Speckmantel
auf Rahm-Pfifferlingen, kleinem Gemüse
und Kartpoffelstampf mit Trüffelbutter

           ***

Crème brûlèe
von der weißen Schokolade
mit Maracuja-Sorbet

 
ohne Suppe 32,50 €
mit Suppe    36,50 €

 

Vorspeisen

Kleiner Salatteller
Blattsalate mit Tomate, Gurke und Hausdressing
4,90 €

Tomaten mit Büffelmozzarella
dazu Basilikum-Pesto
und kleinen Salatstrauß
9,50 €

Eine Auswahl von kleinen Überraschungen
zum Naschen und genießen
bestehend aus Fisch, Fleisch und einem Süppchen
mit weiteren Kleinigkeiten
12,50 €

Carpaccio vom Rind
mit Pfifferlingen, Pesto, gehobeltem Parmesan
kleinem Salatbukett
12,50 €

 

Suppe

Aufgeschlagene Pfifferlingssuppe
mit Räucherlachsstreifen
7,50 €

Kartoffelrahmsupppe
mit Thymian und Scampis
8,50 €

 

Etwas Leichtes

Bunte Frühlingssalate
mit gerösteten Kernen, Gurke, Kirschtomaten, Paprika, Kräutern, frischen Früchten und Hausdressing
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen                        10,50 €
mit gebratenen  Ziegenkäse mit Thymianhonig          11,50 €
mit gebratenen Rinderfiletspitzen                                  14,50 €
mit gebratenen Riesengarnelen                                      16,50 €

 

Pasta

Tagliatelle
mit Pfifferlingen, kleinem Gemüse, Rucola, Kirschtomaten
und gebratener Riesengarnele in einer Basilikumsauce
dazu frisch gehobelter Parmesan           23,50 €
vegetarisch                                                  16,50 €

 

Vegetarisch

Brokkoli-Tomatengemüse
mit Pfifferlingen, Ziegenkäse mit Thymianhonig
und Pinienkernen
15,50 €

 

Pfifferlinge in Kräuterrahm
mit abgeschmolzenen Semmelklößen
und einem gemischten Salat
18,50€

 

Fisch

Gebratene Medaillons vom Seeteufel
mit Hummersauce, grünem Spargel, Pfifferlingen
und Kartoffelstampf mit Trüffelbutter
27,50 €

 

Matjeszeit

Holländische Matjesfilets "Hausfrauen Art"
mit Apfel, Zwiebel und Gurke
in einer leichten Joghurt-Mayonaissesauce
und Bratkartoffeln
15,50 €

Holländische Matjesfilets
mit roten Zwiebeln, grünen Bohnen
Speckstippe und Bratkartoffeln
15,50 €

 

Klassiker

"Gut Altona" Burger
aus 180g reinem Rindfleisch, Salasa-Sauce
Tomate, Gurke, Zwiebeln im rustikalen Brötchen
dazu Kartoffelspalten
12,50 €

Wildburger
mit karamellisieretem Rotwein-Schalotten-Chutney
Feldsalat, Sesambrötchen und Kartoffelspalten
13,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln
und einem Salat
23,50 €

Rumpsteak vom Argentinischen Angusrind
mit Pfefferrahmsauce, gebratenen Pfifferlingen
Keniabohnen und Bratkartoffeln
25,50 €

Rücken vom Salzwiesenlamm
unter einer Oliven-Kräuterkruste, Rosmarinjus
auf mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin
24,50 €

Rinderfilet im Speckmantel
auf Rahm-Pfifferlingen, kleinem Gemüse
und Kartoffelstampf mit Trüffelbutter
27,50€

 

Dessert

Gemischtes Eis
drei Kugeln Eis mit Sahne
5,50 €

Marinierte Erdbeeren
mit grünem Pfeffer, Grand Marnier
und Bourbon Vanilleeis
6,50 €

Joghurt-Quark-Orangen Törtchen
mit Joghurteis und Kiwi
8,50 €

Crème brûlée
von der weißen Schokolade
mit Maracuja-Sorbet
8,50

Dessertvariation
...lassen Sie sich überrasachen...
9,50 €

 

Für unsere kleineren Gäste

Seeräuberschatz
Fischstäbchen mit Remouladensauce
Salatstrauß und Pommes frites
7,50 €

 

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